Nhiều người Việt hẳn không còn xa lạ đối với các món ăn từ Châu Âu, khi không những chúng ta có thể đi nhà hàng mà còn tự tay chế biến được. Kèm theo đó là một danh sách dài những món ăn, những thực phẩm đặc trưng cho từng nước, từng vùng miền của khu vực này. Và đó chính là điều chúng ta sẽ tìm hiểu trong bài viết ngày hôm nay, đừng bỏ lỡ nhé.

>>> Xem thêm : thịt bò nhập khẩu - đặc trưng của ẩm thực Châu Âu

Không ai có thể phủ nhận được sự hấp dẫn của những món ăn Châu Âu, kể cả hương vị lẫn cách trang trí. Món ăn Châu Âu đa dạng về mùi vị, nguyên liệu, phương pháp thực hiện cũng công phu. Khi bài trí cũng cần tỉ mỉ, sao cho hấp dẫn thực khác ngay từ ánh nhìn đầu tiên. Suốt quá trình giống như đang thực hiện một tác phẩm nghệ thuật, làm đắm lòng người thưởng thức.
Một điều mà người ta thường nhận xét khi ăn món Châu Âu đó là vị khá nhạt. Nguyên nhân là vì người Châu Âu đề cao giá trị dinh dưỡng bên trong chứ không thiên về màu sắc hay hương vị như ẩm thực phương Đông. Và họ cho rằng cho quá nhiều gia vị làm mất hương căn bản của thực phẩm. Thế nên, để bảo toàn vị vốn có cũng như không mất đi hàm lượng dinh dưỡng bên trong, họ ăn nhạt hơn.

Nếu như trong ẩm thực phương Tây chủ yếu sử dụng thịt gà, thịt heo, thịt bò,..thì nền ẩm thực phương tây sẽ sử dụng nhiều nhất là thịt bò, cừu, dê, heo,..Các nguyên liệu cũng sẽ được lựa chọn dựa trên món ăn và phương pháp nấu để đảm bảo tạo ra sự hòa hợp tốt nhất, đảm bảo về mặt hương vị lẫn giá trị dinh dưỡng của món ăn.

Thông thường, người Châu Âu sẽ không sử dụng nhiều loại gia vị trong món ăn mà chỉ sử dụng đó là tiêu và muối. Xong, theo dòng chảy du nhập văn hóa, một số gia vị mới đã được sử dụng nhiều hơn. Trong đó, phải kể tới đó là nước mắm của Việt Nam, tiêu Tứ Xuyên, một số hạt của Ấn Độ,..

Nấu ăn theo phong cách Châu Âu không quá cầu kỳ, chủ yếu để giữ được hương vị và giá trị dinh dưỡng bên trong thực phẩm. Do đó, những cách làm đó là nướng, áp chảo, luộc và xào nhanh. Trong đó, áp chảo dùng phổ biến hơn cả như áp chảo cá, thịt bò nguyên miếng (beefsteak). Và với nhiều món họ không làm quá chín, như thịt bò có thể làm chín 5 phần, 7 phần vì người Châu Âu cho rằng nó sẽ tạo độ ngọt và mềm hơn cho món ăn.

Một câu hỏi đã được nhiều người đặt ra đó là tại sao ở các nước phương Tây thì hãng thức ăn nhanh, đóng hộp lại phát triển như vậy? Chúng bắt nguồn từ thói quen tiêu dùng hàng ngày của người dân, ăn nhiều thực phẩm sẵn như gà rán hay hamburger. Ngoài ra, đơn giản, dinh dưỡng cũng là tiêu chí quan trọng. Vậy nên họ không có thói quen kiêng ăn, ăn nhiều món trong một bữa như người Châu Á.

Salad là một món ăn khá phổ biến, đặc biệt với những người ăn chay, ăn kiêng, eat clean. Nguyên liệu dễ tìm, có thể thay thế thành nhiều thực phẩm khác nhau, cả quá trình thực hiện chỉ mất ít thời gian nên đây sẽ là một món tuyệt vời để mọi người tự làm tại nhà.

Những ai là fan của cá hồi chắc chắn không thể bỏ lỡ món ngon phi lê cá hồi áp chảo. Không quá cầu kỳ, không mất nhiều thời gian mà vẫn có thể thưởng thức một món ăn ngon phù hợp với khẩu vị của mình. Châu Âu được biết đến là một trong những cái nôi của nền ẩm thực thế giới với rất nhiều món, nhiều phương pháp thực hiện mới lạ và hấp dẫn. Tại sao nhiều người tin tưởng và lựa chọn các món Châu Âu để thưởng thức mà không phải là nơi nào khác?

>>> Xem thêm : gan ngỗng pháp - Những món ăn Châu Âu lừng danh thế giới hiện nay

View more random threads: