Mọi người hầu như rất thít những món ăn làm từ nếp vì sự dẻo và thơm đặc biệt khi thưởng thức. Bánh ít trần là một trong những món ăn khiến nhiều người ăn cảm thấy thích thú khi hòa quyện vào bánh là vị ngọt của tôm, thơm ngon của nước mắm chua ngọt. Hãy cùng Banh bao ngot hoang kim Cần Gia chế biến món ăn hấp dẫn này nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu:
  • Bột nếp: 450gram
  • Muối: 1 thìa cafe
  • Nước ấm: 200-250ml
  • Đậu xanh đã xát vỏ: 200gram( nên ngâm qua đêm)
  • Dầu ăn: 28gram
  • Tôm luộc: 120gram (bỏ võ, băm nhỏ)
  • Nấm mèo: 3 cái ( nên ngâm nước ấm trong 15 phút)
  • Nước mắm: 2 thìa
  • Thịt heo xay: 120gram
  • Hạt tiêu xay: 1 thìa cafe
  • Đường: 1 thìa
  • Nước lọc: 1 thìa
  • Lá chuối

Thực hiện món ăn:

Bước đầu tiên cho bột nếp và muối vào 1 bát to, kế đến tạo 1 lỗ trống ở giữa, cho dầu ăn và nửa lượng nước ấm vào và bắt đầu nhào bột. Bột sẽ dẻo lại dần khi bạn nhào đều tay và nhanh. Khi bột nhào đã dẻo thì đến giai đoạn ủ bột, lấy bao nilon bao thực phẩm bao quanh miệng bát lại khoảng 10 phút.

Sau thời gian 10 hãy nhào bột tiếp, có thể cho thêm nước nếu cảm thấy bột khô. Tuy nhiên đừng cho quá nhiều nước sẽ khiến bột nhão lại và rất khó tạo hình dáng cho bột. Bột sẽ đạt yêu cầu khi bạn vo trên tay 1 viên bột nhỏ và nặn nó ra, nếu cảm thấy bột trên ngón tay mịn, không bị khô và bị vỡ thì hỗn hợp nhào đã đạt yêu cầu.

Bước tiếp theo là hấp đậu xanh, sau đó nghiền nhuyễn ra. Thịt heo xay thì cho vào chảo dầu và xào đến khi thịt chuyển màu trắng thì cho tiếp tôm và muối, tiêu vào và đảo đều lên. Thấy tôm chín thì tắt bếp và để nguội.
Phần nấm mèo sau khi ngâm thì rửa sạch lại và băm nhỏ. Sau đó cho vào 1 cái bát trộn cùng với đậu xanh và phần thịt lúc nãy, bạn thêm nước nếu thấy quá khô nhé.

Với số lượng bột và nhân như bên trên, bước tiếp theo bạn hãy chia nhỏ chúng tương ứng với nhau từ 18 đến 24 viên nhỏ. Sau đó cho nhân vào trong bột và vo tròn thành viên.

Để giúp món ăn thêm thơm thì không thể thiếu là chuối, gói những viên bánh ít vào là chuối và cho vào nồi hấp chín khoảng 15 phút. Lưu ý bạn không nên hấp bánh trong nồi quá lâu sẽ làm bánh nhão.

Cuối cùng là thưởng thức bằng cách bày ra đĩa với ít ruốt tôm và nước mắm chua ngọt, ớt sẽ làm món ăn thơm ngon hơn. Chúc bạn và gia đình thưởng thức món bánh ít trần ngon miệng!

lò bán bánh bao Cần Gia mở rộng thêm chi nhánh với các ưu đãi với các sản phẩm nổi bật như :

– Đại lý được trang bị tủ hấp bánh bằng điện hoàn toàn miễn phí
– Được giao hàng tận nơi, đối với đại lý ở các tỉnh được hỗ trợ thêm tiền vận chuyển
– Được tham gia vào chương trình bán hàng online

Địa chỉ : 19 / 2A đường số 20 Bình Hưng Hòa A Bình Tân HCM.
Hotline : 09.333.555.09
Web site banh bao : https://banhbaocangia.vn